Balzamikový ocet z Modeny BIO 500 ml Rapunzel

Balsamikový ocet je krajová specialita, která se vyrábí výhradně v severoitalské provincii Modena. Připravuje se zkvašením šťávy vybraných místních odrůd BIO hroznového vína, mezi kterými vynikají Trebbiano a Lambrusco. Během následného zrání v dřevěných sudech získává balsamikový ocet své charakteristické aroma a nedostižný buket, který je určen harmonickou rovnováhou kyselé a sladké.

Balsamikovým octem se ochucují ryby, zeleninové pokrmy, ovoce, omáčky, saláty, marinády a nepřekonatelný je v kombinaci rajčat s mozzarelou a čerstvou bazalkou, která se zakápnou olivovým olejem a balsamikovým octem. Balsamikový ocet patří do studené kuchyně, pokud s ním ale budete chtít dochutit teplé jídlo, tak mějte na paměti, že se má přidávat až na konci tepelné úpravy, protože jinak ztratí svoji typickou chuť.

Nutriční hodnoty ve 100g: Energie: 311kJ / 73kcal; Tuky: 0g – z toho nasycené mastné kyseliny 0g, mononenasycené mastné kyseliny 0g, polynenasycené mastné kyseliny 0g; Sacharidy: 19g – z toho cukry 13g; Bílkoviny: 0g; Sůl: 0.5g; Vláknina: 0g

BIO výrobek pod kontrolou: IT-BIO-009

Složení: vinný ocet, zahuštěná hroznová šťáva. Všechny složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah přírodní kyseliny octové: 6%.

Země původu: Modena - Itálie
Obsah balení: 500ml