Viac informácií
Lepivá (též lepkavá) rýže je krátkozrnnou odrůdou rýže. Lepivost způsobuje vysoký obsah škrobu obsažený v zrnech – proto mouka z bílé lepivé rýže má skvělé zahušťovací a pojivové vlastnosti a v bezlepkovém pečivu dobře nahradí chybějící lepek. Můžete jí použít až 25 % z celkového množství mouky v receptu.
Tipy k použití:
Mouka je vhodná pouze pro tepelné zpracování. Je velmi všestranná:
•příprava slaných i sladkých těst – bezlepkovému pečivu dodává vláčnost
•na zahušťování, výrobu omáček a bešamelu
•na výrobu tradičních asijských pokrmů (např. knedlíčky Dim Sum) a dezertů (např. koláčky Moch, obalované banány aj.)
Mouku z bílé lepivé rýže je možné použít v kombinaci s univerzální směsí bez kukuřice BAKE-A-CAKE nebo také se směsí SIMPLY ADVENI.
Skladování: V suchu, chraňte před teplem
Země původu: Česká republika
Obsah balení: 250g